بهترین زمان چیدن اناناس از درخت زمانی است که کاملا قابل مصرف باشد زیرا بعد از چیده شدن فرایند رسیدن ادامه نمی یابد.توصیه شده موقع چیدن مقدار ماده جامد محلول ۱۱تا ۱۸ درصد و اسیدیته ۰/۵ الی۱/۶ باشد. بهینه دما برای آناناس تقریبا رسیده(سبز) : بالای۱۰ درجه سانتی گراد میباشد و بهینه دما برای آناناس […]
نکات اساسی در خصوص رنگ آوری میوه با کنستانتره اتیکس: گاها طی رنگ آوری مشاهده می گردد کیفیت رنگ آوری، میزان خرابی، و مدت زمان رنگ آوری میوه متفاوت و متغیر می باشد که باعث سردرگمی متخصصین سردخانه و اظهار نارضایتی از دستگاه خود یا محلول کنستانتره را دارند اولین نکته قابل بررسی ژنوتیپ میوه […]
محبوبترین مقالات
نگهداری و رنگ آوری گوجه فرنگی در سردخانهنگهداری گوجه فرنگی در سردخانه، بستگی به مرحله رسیده شدن آن دارد که مراحل آن از حالت سبز بالغ تا قرمز...
سیاه شدگی موزقرار گرفتن موز در دماهای بین صفر الی سیزده درجه سانتی گراد باعث ایجاد آسیب سرمایی میشودولی نکته مهم...
IQF(روش انجماد سریع) چیست و برای چه محصولاتی قابل استفاده استIQF ( آی. کیو .اف ) مخفف individual quick freezing است که به معنی روش انجماد سریع ومجزا در ایران معر...
آیین نگهداری انبهانبه به طور نرمال ۴ تا ۵ ماه بعد از گلدهی میرسد. نشانه بلوغ آن این است که به راحتی از ساقه جدا میگ...
نگهداری فلفل دلمه ایانواع مختلف فلفل دلمه ای از لحاظ رنگ در سطح تجاری وجود دارد عمده ترین آنها فلفل دلمه ای سبز رنگ است...
-
۲۳ فروردین ۰۱
اتاق رنگ آوری انبه
-
۲۱ فروردین ۰۱
نگهداری بهینه خرما با ازن
-
۱۴ فروردین ۰۱
پوسیدگی ته سیگاری -
۰۶ آذر ۰۰
آسیب زنگار در سیب
-
۰۲ آذر ۰۰
تاثیر شگفت انگیز ازن در نگهداری انار
