آموزش
دوره های آموزشی و کارگاههای مهارت آموزی برای مسئولان فنی
دوره های آموزشی و کارگاههای مهارت آموزی برای مسئولان فنی
تحقیقات درحال انجام درباره نگهداری میوه های سر درختی برای مدت بیشتر از قبل
تحقیقات درباره موضوع و مشکلات سردخانه ای در ایران
توصیه میگردد جهت سرخ کردن از روغن های حیوانی مانند روغن دنبه یا روغن گاو و گوسفند که بر پایه شیر هستند یا روغن های گیاهی که به ذات جامد هستند( پالم)، روغن زیتون و کنجد تصفیه شده و در نهایت با اکراه و در صورت اجبار روغن های سرخ کردنی رایج در بازار استفاده شود.
توصیه میگردد مصرف سبزیجات برگی در سبد خانوار کم شود و در صورت مصرف سبزیجاتی مانند کاهو و اسفناج برگ های تیره رنگ سطحی را که بیشترین تجمع نیترات و نیتریت در آن است جدا شود. طبق بررسی ها آبپز کردن سبزیجات برگی باعث افزایش میزان نیترات و نیتریت آنها میشود.
برای اینكه ظرف مناسب را تشخیص دهید، بهتر است آن را به مدت یك دقیقه داخل مایكروویو قرار دهید و پس از آن حرارت ظرف را كنترل كنید؛ اگر ظرف گرم بود، اصلاً مناسب استفاده نیست، اگر ولرم شد برای دوباره گرم كردن غذا میتوانید از آن استفاده كنید و اگر سرد باقی مانده بود برای پخت غذا هم مناسب است.
استفاده از منابع جديد انرژي و ابداع روشهاي نوين در راستاي كاهش مصرف انرژي همواره مورد توجه محققين بوده است. يكي از راه حلهايي كه اهميت آن كمتر از يافتن منابع انرژي جديد نمي باشد، گسترش تجهيزات و مواد ذخيره كننده انرژي است. برخي ازاين مواد علاوه بر ذخيره انرژي نقش عايق حرارتي را نيز دارند. از مشكلات پيش روي تكنولوژي در اين زمينه، ذخيره انرژي به فرم مناسب است به نحوي كه در موقع لزوم بتوان آن را به فرم مورد نياز تبديل نمود. استفاده از سيستمهاي ذخيره انرژي نه تنها موجب افزايش عملكرد سيستم و اطمينان آن ميشود بلكه كاهش مصرف انرژي را نيز به همراه دارد. يكي از روشهاي نوين و كارآمد در زمينه ذخيره انرژي حرارتي استفاده از مواد تغيير فاز دهنده ميباشد.
معرفی تجهیزات نگهداری میوه در سردخانه
مشاوره برای افزایش راندمان و کاهش مصرف انرژی و در نهایت کاهش هزینه های سردخانه